อาหารไทย ขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลาย รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นของเครื่องเทศและส่วนผสมที่ไม่เหมือนใคร หวาน เปรี้ยว เผ็ด และเค็ม เพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว อาหารไทยใช้ผักและผลไม้สด อาหารทะเล และเนื้อสัตว์ ประกอบด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิดเช่น มะกรูด ตะไคร้ ขิง ขมิ้น พริก อาหารไทยขึ้นชื่อ เช่น ต้มยำกุ้ง ก๋วยเตี๋ยว แกง และสลัดไทยพร้อมเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล
อาหารไทยมีอาหารหลากหลายตั้งแต่อาหารคาวและเผ็ดไปจนถึงเปรี้ยวหวาน ส่วนประกอบหลัก ได้แก่ ข้าว อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ กะทิ ตะไคร้ ขิง กระเทียม พริกไทย และพริกแกงเผ็ด อาหารไทยนำเสนออาหารอร่อย มากมายจนยากที่จะเลือกจานที่ดีที่สุดเพียงจานเดียวอย่างไรก็ตาม หลายคนถือว่าต้มยำกุ้งเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่อร่อยที่สุด
ต้มยำกุ้งที่เคี่ยวในน้ำซุปกะทิและปรุงรสด้วยตะไคร้ ขิง กระเทียม พริก และเครื่องเทศอื่นๆ ผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวแบบไทยที่ทำจากน้ำปลา มะขาม น้ำตาล และส่วนผสมอื่นๆ เป็นที่นิยมมาก และแกงมัสมั่น แกงเนื้อและมันฝรั่งในกะทิกับเครื่องเทศและเครื่องเทศคนไทยกินอาหารหลากหลายรวมถึงอาหารที่นักท่องเที่ยวนิยม หนึ่งในอาหารจานหลักคือข้าวผัด ข้าวผัดกับผัก เนื้อ และไข่
ที่นิยมมากที่สุดคือข้าวและไอศกรีมกะทิรวมทั้งซุปและแกงต่างๆ ผลไม้ เช่น มะม่วง สับปะรด และมะละกอยังเป็นที่นิยมในอาหารไทยและสามารถหาซื้อได้ตามตลาดริมถนนหรือร้านค้าคนไทยมักจะกินข้าวมากซึ่งเป็นอาหารหลักของพวกเขา ข้าวทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับอาหารต่างๆ นอกจากนี้ยังใช้ในอาหาร เช่น ข้าวเหนียวดำหุงในใบไผ่ ผักและผลไม้สด เช่น มะม่วง สับปะรด มะละกอ แตงกวา และมะเขือเทศ มักใช้ในอาหารไทย สามารถรับประทานเปล่าๆ หรือใส่ในสลัดก็ได้
นอกจากนี้ คนไทยยังรับประทานอาหารทะเลมาก เช่น กุ้ง ปลาหมึก ปลา ย่าง ทอด หรือต้ม อาหารไทยโบราณ ได้แก่ แกงและซุปที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร เช่นเดียวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก เช่น ซุปไก่ต้มยำและซุปไก่ตะไคร้ประการสุดท้าย คนไทยชอบของหวานที่ทำจากกะทิข้าว และผลไม้
เช่น ข้าวเหนียวมะม่วงหรือกล้วยบวชชี เป็นที่นิยมมากในอาหารของพวกเขาอาหารไทยขึ้นชื่อเรื่องส่วนผสมและเครื่องเทศที่หลากหลาย ได้แก่ ข้าวเป็นอาหารหลักใน อาหารไทย ใช้ประกอบอาหารต่างๆ หรือประกอบอาหารเช่น เกาเหลา อาหารทะเล กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กั้ง ปลาย่างซอสและเครื่องปรุง น้ำปลา มะขามเปียก กะทิ พริกขี้หนู ขิง มะนาว ตะไคร้ ผักชี ใบโหระพา
หรือถั่วเขียวที่ใช้ในอาหารเช่นผัดไทย แกง ปรุงด้วยกะทิ เนื้อ ผักและเครื่องเทศ ซุป เช่น ต้มยำกุ้ง ต้มยำกุ้ง ต้มยำไก่ ฯลฯของหวานทำจากกะทิ ข้าว ผลไม้ และส่วนผสมอื่นๆ เช่น มะม่วงและข้าวเหนียว หรือกล้วยบวชชี นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของส่วนผสมและอาหารมากมายที่ประกอบเป็นอาหารไทย โดยแต่ละภูมิภาคนำเสนอสิ่งที่มีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง อาหารไทยขึ้นชื่อเรื่องรสชาติจัดจ้านและหลากหลาย
รวมถึงการใช้วัตถุดิบและเครื่องเทศที่สดใหม่หลายชนิด อาหารมักจะปรุงในกระทะหรือตะแกรง ซึ่งให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษแก่อาหาร อาหารเวียดนามมีหลายประเภท แต่บางทีหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดคือเฝอ เฝอเป็นซุปที่ทำจากน้ำซุปเนื้อ เส้นก๋วยเตี๋ยว ผักสด สมุนไพร และเครื่องเทศสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ เนื้อวัว หรืออาหารทะเล มันมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือนขึ้นอยู่กับภูมิภาค
อาหารเวียดนามและอาหารไทยต่างก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกันอยู่บ้าง อาหารเวียดนามมักจะง่ายและเบากว่าอาหารไทย ขึ้นชื่อเรื่องวัตถุดิบที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ เช่น เค้กข้าว ผักและสมุนไพรสด ผลไม้และอาหารทะเล ชาวเวียดนามชอบใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด เช่น ขิง ขมิ้น กระวาน โป๊ยกั้ก และผักชีเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของพวกเขา
อาหารเวียดนามมีชื่อเสียงในด้านเส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งปรุงด้วยวิธีต่างๆเช่น บอนฉะ หมูและเค้กข้าว เฝอ ซุปเนื้อใส่วุ้นเส้น และก้อยกวง เค้กข้าวเนื้อปู ชื่ออาหาร เช่น ต้มยำ ข้าวยำ ส้มตำ นอกจากนี้ อาหารไทยยังมีอาหารที่หลากหลาย เช่น อาหารทะเล อาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก และของหวาน ในทางกลับกัน อาหารเวียดนามเน้นข้าวและซุปเป็นหลัก
บทความที่น่าสนใจ : สังคม อธิบายและศึกษาหลักการอยู่ร่วมกับคนในสังคมอย่างไรให้มีความสุข
